Mașină comercială de tocat alimente: specificații tehnice și ghid de comandă

Prezentare generală a mașinii și aplicații primare
Tocatorul de alimente industrial este proiectat pentru prelucrarea continuă a legumelor și fructelor în bucătăriile centrale, fabricile de-procesare a alimentelor și operațiunile de catering. Acesta transformă produsele brute în benzi uniforme sau mărunțiș printr-un mecanism de alimentare mecanică și de tăiere rotativă.

Produse țintă: varză, morcovi, cartofi, ridichi, castraveți, ceapă, verdeață cu frunze și fructe ferme.

Medii operaționale: lanțuri comerciale de-servicii alimentare, linii de producție de salată de varză și salate, pregătirea umpluturii de legume și instalații de asamblare-de mâncăruri industriale.

Specificații tehnice și configurație

Parametru	Detalii specificații
Tip mașină	Tocator industrial de alimente cu furaj continuu
Capacitate de procesare	150 - 800 kg/h (în funcție de densitatea produsului, grosimea de tăiere și viteza de alimentare)
Gama de dimensiuni de tăiere	1 - 15 mm (reglabil prin ansambluri de lame interschimbabile)
Material primar	Oțel inoxidabil SUS 304 (Toate suprafețele de contact cu alimente-și carcasa structurală)
Drive & Motor Power	Motor cu angrenaj industrial de 1.5 - 4.0 kW grele-
Alimentare cu energie electrică	220 V / 380 V, 50 Hz / 60 Hz, configurabil mono-sau trifazic-
Metoda de hrănire	Jgheab gravitațional manual sau transportor de alimentare integrat
Materialul lamei	Aliaj-inoxidabil cu conținut ridicat de-carbon tratat termic
Dimensiuni & Greutate	Configurație personalizată per model (120 kg - 350 kg)
Interblocări de siguranță	Întrerupătoare de limită magnetice pe buncărul de alimentare și ușa de descărcare; butonul de oprire de urgență

Caracteristici de bază mecanice și de inginerie

Mecanism de tăiere de precizie
Mașina utilizează un ansamblu de lame rotative sincronizate cuplat cu un ghidaj mecanic de avans, prevenind lățimile neuniforme ale benzilor cauzate de oboseala manuală-de tăiere manuală. Dimensiunile consistente ale produsului asigură timpi uniformi de gătire în aval și volume previzibile de ambalare.

Sanitar SUS 304 Constructie
Integritatea materialului: toate panourile expuse, camerele de tăiere și zonele de contact-produsului sunt fabricate din oțel inoxidabil SUS 304 autentic, oferind o rezistență ridicată la coroziune salină, acizi organici și substanțe chimice agresive de igienizare zilnică.
Principii de design igienic: construit cu camere de procesare interne accesibile și suduri netede și continue pentru a elimina capcanele-de reziduuri alimentare și pentru a simplifica procedurile de spălare.

Întreținere și uzură-Gestionarea pieselor
Ansamblul de tăiere este modular pentru a minimiza timpul de oprire a echipamentului. Operatorii pot schimba lamele individuale în loc să înlocuiască întregul cap de tăiere.

Flux de lucru operațional și protocoale de siguranță

Flux de lucru standard de operare

Pre-procesare: spălați, sortați și tăiați legumele crude pentru a se potrivi cu dimensiunile buncărului de alimentare.
Pornire: verificați alimentarea cu energie electrică, verificați securitatea lamei și efectuați un scurt test de inactivitate.
Alimentare și procesare: Introduceți produsele în mod constant în jgheabul de admisie în timp ce mașina funcționează. Nu forțați manual materialele peste rata de alimentare gravitațională naturală.
Deversare: Colectați ieșirea mărunțită în coșuri sanitare sau pe un transportor de colectare din aval.
Oprire și igienizare: deconectați alimentarea, scoateți capacul camerei de tăiere, spălați componentele cu apă la presiune joasă-și lăsați componentele să se usuce.

Interblocări de siguranță și protecție

Protejarea buncărului: Deschiderea buncărului de alimentare sau demontarea ușii de acces la camera de tăiere declanșează imediat un comutator de siguranță magnetic, întrerupând puterea motorului.
Protecție la suprasarcină termică: cutia de control intern include protecție cu releu termic pentru a preveni arderea motorului în timpul procesării-încărcării grele.

Controlul și inspecția calității în fabrică

Înainte de a părăsi unitatea de producție, fiecare mașină este supusă unui protocol structurat de testare:

Verificarea materialului

Verificarea spectrometrică a foilor de oțel inoxidabil pentru a confirma conformitatea cu gradul (SUS 304).

Test de siguranță electrică

Teste de rezistență la izolație și continuitate de împământare.

Fără-test de încărcare și încărcare

Funcționare de probă de 30 de minute pentru a verifica consumul de amperaj al motorului, netezimea transmisiei și absența vibrațiilor anormale sau a zgomotului lagărului.

Cerințe de solicitare a ofertei

Pentru a primi o configurație precisă a mașinilor și o ofertă formală, vă rugăm să furnizați următorii parametri operaționali:

Material alimentar:(De exemplu, varză, morcovi, cartofi)
Dimensiunea țintă a fragmentului:(De exemplu, grosimea benzii de 3 mm)
Capacitatea necesara:(Debit orar în kg/h)
Orele zilnice de funcționare:(Ore pe tură / ture pe zi)

Standard electric:(tensiune, frecvență, fază)
Piața de destinație:(Țara pentru conformitate cu priză și siguranță)
Integrarea sistemului:(Unitate autonomă sau parte a unei linii de procesare automată)

Întrebări frecvente despre tocător de alimente

Î: Ce alimente poate procesa un tocător de alimente?

R: În funcție de modelul mașinii și configurația lamei, poate procesa produse precum varza, morcovii, cartofii, ridichile, castraveții, ceapa, legumele cu frunze, fructele și alte materiale alimentare adecvate. Testarea produsului este recomandată pentru materiale neobișnuite sau deosebit de dure, moi, umede sau neregulate.

Î: Care este capacitatea tocătorului de alimente?

R: Capacitatea depinde de model și de condițiile de procesare. Tipul-de materie primă, dimensiunea produsului, conținutul de umiditate, dimensiunea de tăiere, metoda de alimentare și viteza de alimentare a operatorului pot afecta producția reală. Vă rugăm să furnizați produsul dorit și producția orară, astfel încât să putem recomanda modelul potrivit.

Î: Se poate ajusta dimensiunea de mărunțire?

R: Multe configurații de mașină acceptă diferite dimensiuni de tăiere prin lame interschimbabile sau înlocuibile. Gama de tăiere disponibilă depinde de modelul specific.

Î: Mașina poate toca varza?

A: Da. Varza este una dintre aplicațiile comune pentru echipamentele comerciale de mărunțire a legumelor. Configurația adecvată de hrănire și specificațiile lamei trebuie selectate în funcție de dimensiunea verzei și de dimensiunile necesare mărunțirii.

Î: Poate mărunți morcovii și cartofii?

R: Da, acolo unde modelul selectat și configurația lamei sunt potrivite. Morcovii și cartofii au durități și forme diferite, astfel încât capacitatea reală și rezultatul tăierii pot diferi între produse.

Î: Este mașina potrivită pentru o fabrică de procesare a alimentelor?

A: Da. Modelele concepute pentru funcționare comercială continuă pot fi utilizate în fabrici de alimente, bucătării centrale, producție de catering, procesare a legumelor și alte medii de-preparare a alimentelor. Capacitatea adecvată trebuie selectată în funcție de volumul real de producție.

Î: Tocatorul de alimente este ușor de curățat?

R: Mașina este proiectată cu zone accesibile de prelucrare și tăiere pentru a sprijini curățarea și inspecția de rutină. Componentele detașabile pot facilita curățarea zonelor care vin în contact direct cu alimentele. Procedurile de curățare depind de construcția specifică a mașinii și ar trebui să urmeze instrucțiunile producătorului.

Tag-uri populare: mașină de tocat, China producători de mașini de tocat, furnizori, fabrică